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1月8日是同事Michael的生日。幾個人去浦東江邊的Paulaner Brauhaus小坐，0.5升啤酒下肚，寫個說單詞以作留念。（Michael博客：http://blog.onlycollege.com.cn/chenjiaran ）

通常對啤酒的定義是a fermented alcoholic beverage brewed from malt and flavored with hops. 其中就包括了幾個非常核心的詞，比如啤酒花hops，麥芽malt，發酵ferment.

在翻譯“啤酒公司，釀酒廠”的時候，一般還是沿用最早的brewery的說法。

啤酒杯 mug

雖然我們平時喝啤酒還是用普通玻璃杯glass為多，不過能有個柄給你拿著，舉起來似乎更有感覺，那樣的杯子叫做mug，a heavy cylindrical drinking cup usually having a handle. 那個滿杯的時候舉杯需要點力氣的，當心別灑了。

keg/cask/barrel 木桶，酒桶

一想到酒桶，個人首先又會聯想到《虎口脫險》里“酒桶藏人”那段，百看不厭。

啤酒肚 beer belly

對，就這么說。官方定義是a protruding abdomen, especially as the result of habitual beer drinking. 個人看到protruding，稍作聯想，笑，忍住，忍不住…

啤酒節 beer festival

大家自己去看看吧。慕尼黑啤酒節官方網站：http://www.oktoberfest.de/en/index.php

關于啤酒的作用，除了營養價值之外，很多時候被稱為social lubricant 社交潤滑劑，陌生人相遇，彼此手里都端著啤酒杯，似乎更容易親近，這個道理和鄰居牽著寵物狗下午溜達，每次都會與其他牽著狗或不牽狗但對狗感興趣的人攀談幾句，于是人和人親近，狗與狗親近（或撕咬），各得其所。

當然，說到底，啤酒，也是酒，也有酒類可能會產生的問題。請看下面一段文字。

New warnings have been added to labels, warning of impaired driving, hazards to pregnant women, and other health ailments associated with alcohol consumption. Reduced tolerance for drunk driving, for example, encouraged many brewing companies to advocate responsible consumption. As a result, certain states have established laws to control the alcoholic content of beer for sale within their jurisdiction. The beer industry will continue to contend with these large social issues.

個人很喜歡的趙傳的《我很丑，可是我很溫柔》，里面有句歌詞，“我很丑，可是我有音樂和啤酒”，屬于典型的solitude: the glory of being alone.

幾個知名啤酒品牌

力波 Reeb 將Beer字母倒置…

百威 Budweiser Because U Deserve What Every Individual Should Enjoy Regularly的首字母縮寫，屬于acronym. 美國安海斯-布希(Anheuser-Busch)旗下著名品牌，都記得那群小螞蟻吧？

喜力 Heineken 與荷蘭人交談，需要知道一些最著名的品牌，比如Heineken, Philips等。Heineken譯為“喜力”，個人估計又和粵語中的“喜力”的發音更接近于Heineken有關，不知是否正確。

青島 Tsingtao 與清華大學一樣，保留了Tsing這樣的本質上帶有老式英語甚至“殖民時期英語”色彩的單詞。

三得利 Suntory 日本品牌，個人覺得相對清淡，夏天的時候特別火。

世好 Steinlager, 虎牌 Tiger…

關于啤酒分類，本來以為就是純生，鮮啤，熟啤，或者黃啤，黑啤，但稍微查了幾本書，網上略加搜索，立即發現里面學問大了去了。自己不會喝酒，沒有什么研究，有興趣的朋友自己多看看吧，網上的信息非常多。至少該了解Ale, Lager, Lambic，下次看到Lager不會以為是larger拼錯了，也不會讀錯。中文版的信息可以簡單上百度去查。

一些關于啤酒分類的信息 （www.answers.com ）

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