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接著 中餐菜名該如何譯——1，我們來看還有哪些翻譯方法：

以主料為主，配料或配汁為輔的翻譯原則

<!--[if !supportLists]-->1.    <!--[endif]-->菜肴的主料和配料 主料(名稱/形狀)+ with + 配料

如：松仁香菇 Chinese Mushrooms with PineNuts

<!--[if !supportLists]-->2.    <!--[endif]-->菜肴的主料和配汁 主料 + with / in + 湯汁(Sauce)

如：冰梅涼瓜 Bitter Melon in Plum Sauce

   以形狀、口感為主，原料為輔的翻譯原則

   1. 菜肴形狀或口感以及主配料

      形狀/口感 + 主料

      如：玉兔饅頭 Rabbit-Shaped Mantou

   2. 菜肴的做法、形狀或口感、做法以及主配料

做法(動詞過去分詞)+ 形狀/口感 + 主料 + 配料

     如： 小炒黑山羊 Sautéed Sliced Lamb with Pepper and Parsley

   以人名、地名為主，原料為輔的翻譯原則

    1. 菜肴的創始人(發源地)和主料

人名(地名)+ 主料

如： 麻婆豆腐 Mapo Tofu (Sautéed Tofu in Hot and Spicy Sauce)

2. 介紹菜肴的創始人(發源地)、主配料及做法

做法(動詞過去式)+ 主輔料 + 人名/地名 + Style 

如： 四川辣子雞 Spicy Chicken, Sichuan Style