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材料：
4個 雞蛋
2茶匙 糖
1/4升 熱水
100克 面粉
1茶匙 發酵粉
4個 蛋清
60克黃油

做法：

將蛋清分離出來。在蛋黃中加入糖和熱水，攪拌。把面粉和發酵粉混合在一起，倒入蛋黃中攪拌，然后再加入蛋白攪拌。在平底鍋中放20克黃油，加熱使其熔化，然后把蛋漿面糊倒入鍋中。把火調到中火，在鍋中煎蛋餅。蛋餅成形后翻面，蛋餅煎好后可以配以糖或其他甜食一起食用。