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材料：
500克 面粉
3個 雞蛋
110克 砂糖
1小勺 香草精
1大勺 發酵粉
250毫升 牛奶
澆頭：
100克 椰絲
50克 紅糖  
75克 鮮奶油
75克 黃油
 
步驟：

1．在一個25x20x4厘米（25x30x4厘米更佳）長方形烤模里鋪上烤紙或是抹油備好。把椰絲和50克紅糖混合裝入小碗中。

2．把雞蛋和100克砂糖攪勻。面粉和發酵粉混合后加入蛋液中。然后再加入牛奶攪勻。

3．將蛋糕糊倒入備好的烤盤中，均勻灑上糖和椰絲。入預熱200C/400F烤箱烘焙30-35分鐘。黃油和鮮奶油混合后加熱，然后淋在烤好的蛋糕表面。