在德國的葡萄酒品種中，雷司令對德國葡萄種植區的全球形象的貢獻最大。因此，雷司令成了德國葡萄種植業的招牌�！暗聡鳛槔姿玖畹墓枢l當之無愧。畢竟全球約60%的雷司令葡萄生長在德國的葡萄園中�！钡聡咸丫茖W會（DWI）的恩斯特•比舍爾介紹說。
種植雷司令的悠久傳統持久地塑造和影響了德國的葡萄酒種植業。早在17世紀，這一品種便通過在修道院的葡萄酒生產為葡萄酒文化打上了印記。現在，德國出產的雷司令在世界各地都被看作是帶有真品保證的優質象征，因為許多最優質的雷司令葡萄都是生長在德國當地的葡萄園里的。
“正是種植區土壤的不同為德國雷司令的豐富口味和由此產生的魅力提供了保證”，恩斯特•比舍爾強調，雖然——或者說恰恰由于——德國處于葡萄種植區的邊緣地帶。德國傳統的雷司令種植區分布在世界葡萄種植區的最北部，即北緯50度附近。這個地區恰好非常適合種植雷司令，因為這一果粒較小的葡萄品種更適宜在涼爽的氣候條件中生長。德國的葡萄種植區受大陸性氣候影響，夏暖冬寒。因此雷司令在這里成熟緩慢，一般要到10月中旬至11月底才能采摘。成熟期長的結果是味道的多樣。
同時，香型廣泛則使酒精含量較低的品種也能口味出眾、香味豐富細膩。這一白葡萄品種的優勢是口感的豐富：從柑果香到桃香乃至蜂蜜的甜香，不一而足。另外，其果酸和萃取物的獨特結合，能讓人盡享各種甜度，并將其卓越的品質表現得淋漓盡致。
用雷司令葡萄釀出的葡萄酒風格多樣，因此能夠與餐牌上的眾多美食形成佳配。從干白到貴腐酒、從日常餐酒到特色貴腐酒，再加上精美的冰酒—都是一種非凡的享受。
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