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Wie heißt es doch in der Werbung so schön? “Maultaschen sehen aus wie Riesen-Ravioli!” Genau, und schmecken tun sie auch unheimlich gut.

Maultaschen 是 Schwäbisch地區的特產，是一種面食, 它的餡是用絞碎的豬肉、菠菜、面包屑、洋蔥和一些西洋芹菜做成，然後用面皮將餡包起來. Maultaschen 和意大利菜的 Ravioli很相似,只是Maultaschen 比較大一點, Maultaschen 的大小為8到12公分 通常一人份為 2 到 4個
Maultaschen。

Maultaschen 傳說是由 Maulbronn 男修道院的修士所發明的,因為修道士為掩飾在四旬齋(復活節前四十天期間)期間偸吃豬肉而設計的。
Maultaschen 傳統的吃法有兩種,一是將Maultaschen 切片, 然后將洋蔥, 和蛋一起用油煎；另一種吃法為將Maultaschen 和蔬菜湯一起煮. 現在的Maultaschen 的餡已經由原來的一種變為數十種, 從純蔬菜的餡到鮭魚的餡皆有。